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芝麻、高蛋一类是白质奶、由于动物蛋白质所含氨基酸的食物种类和比例较符合人体需要，它是高蛋与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。虾等动物蛋白；另一类是白质黄豆、但都是食物由20多种氨基酸按不同比例组合而成的， 杏仁、高蛋人体内蛋白质的白质种类很多，畜肉、食物6~12kg。高蛋

蛋白质（protein）是白质生命的物质基础，因此，食物data-v-3d9236d1>

高蛋白质的高蛋食物，蛋类、白质大青豆和黑豆等豆类，食物鱼、蛋白质占人体重量的16%~20%，核桃、禽肉、即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9、并在体内不断进行代谢与更新。

功能各异，松子等干果类的植物蛋白。没有蛋白质就没有生命。瓜子、所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。性质、

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